Domäne Wachau

Voor een soepele en frisse rode wijn, geschikt voor de zomermaanden, kijken we naar het onvolprezen Domäne Wachau. Deze coöperatie levert uitstekende wijnen voor een opvallend lage prijs. Het leverde deze coöperatie veelvuldig het predicaat ‘de beste van de wereld’ op in de internationale wijnpers.  Met 650 leden en 2500 perceeltjes land domineert deze coöperatie het mooie wijngebied Wachau, even ten westen van Wenen.

 

 

Zweigelt

Ook met de lokale Zweigelt druif weet Domäne Wachau wel raad. Deze in 1922 door Fritz Zweigelt ontwikkelde kruising van St. Laurent en Blaufränkisch doet het buitengewoon goed op de steile oevers langs de Donau. Het levert een soepel wijn op met de bijpassende naam Himmelstiege. Een robijnrode wijn met de smaak van bramen, maar ook wat drop. De zachte tannines maken deze wijn niet alleen elegant, maar ook enigszins vergelijkbaar met een ‘Pinot Noir’. Gekoeld is Zweigelt, zelfs te preferen boven de koel soms wat stroeve Pinot Noir. Het maakt deze Oostenrijkse klassieker een perfecte wijn voor een zomerse BBQ. Bijvoorbeeld dit weekend.

Karakteristieken

  • Kleur en smaak : Robijnrood, fris, bramen en frambozen, droppig met zachte tannines.
  • Herkomstgebied: Wachau, Oostenrijk
  • Product: “Domäne Wachau Himmelstiege Blauer Zweigelt” 100% Zweigelt met 12% alcohol
  • Verkrijgbaar bij de Sligro, voor ca. €6,75 Euro (Excl. BTW).
  • Lekker als aperitief, bij pizza en pasta, hamburgers, rood vlees en zelfs wild.