This photo of Steak and Stone is courtesy of TripAdvisor
Tri-Tip
Waar heel de VS de laatste jaren op Texas BBQ en Brisket lijkt gefocust, hebben ze in de Cal...
Geen discussie mogelijk, de hamburger is het populairste broodje ter wereld. Ontstaan in New Haven en groot gemaakt door McDonald is het een wereld hit van ong...
Peru
De Peruaanse keuken is al een aantal jaren 'hot'. Chefs als Virgilio Martinez en Gaston Acurio worden inmiddels tot de absolute wereldtop gerekend en opend...
Beter stap je er niet in, de stekels van de Zee-egel zijn vlijmscherp. Officieel zijn zee-egels, ook wel zee-appels genoemd, dan ook geen vissen maar ongew...
Een uitmuntende dag voor een BBQ met de voeten in het Scheveningse zand. Naast de usual suspects, zoals de nodige steaks, grillen we ook een stukje Iberico var...
This photo of Chez Leveque is courtesy of TripAdvisor
Hachis Parmentier
Hachis Parmentier is een klassiek gerecht uit de Franse Haute Cuisine (eigenlijk een ...
Van de week stond de schijnwerper weer eens op Bologna, doordat het circus van de giro er neerstreek. Ik ben er 1 keer geweest. Lang geleden en ik kan me er wei...
De zonnige Balearen worden tot Catalonie gerekend, maar vormen een culinaire regio op zich. Denk maar aan gerechten als sobrasada, de zachte chorizo, tumbet en...
Even een tussendoortje. Hoewel de Duitse keuken een verrassend grote impact op de wereld heeft gehad (denk aan de Hamburger, Frankfurter en zuurkool) ontstijge...
