Langzaam maar zeker breekt de Libanese keuken in Nederland door. Dat werd tijd, de rest van de wereld kende deze wereldkeuken al wat langer. In de Verenigde St...
Het enige fijne aan zo een paar weken op jezelf terug geworpen te zijn, is dat je lang kan mijmeren. Prettig leunen op nostalgie en je verleden. Ik had met met...
Vandaag geen echte vis maar heerlijke schelpdieren. Wij in de lage landen denken bij schelpdieren meteen aan mosselen en oesters. In het Zuiden is men even of ...
Iedereen kent de Schnitzel. Het is het bekendste gerecht uit Centraal Europa. Italiaanse immigranten namen het origineel, de piccata mee uit Milaan naar de Oos...
Doe mij deze maar. Onbekend streetfood uit Mexico. Van alle fraaie franje ontdaan zijn de Mexicaanse Cemitas Poblanos broodjes Schnitzel. Ze zijn daarmee op zi...
Je kent ze wel van die kleine cakejes. Je krijgt ze bijna altijd bij de koffie of thee in het betere restaurant met een klassiek Franse keuken. Heerlijke schel...
Van alle eetculturen hebben de Italianen met gemak de gerechten met de meest poëtische en vreemde namen. Een eenvoudig pastagerecht uit Noord-Italië heet bijvo...
Als ik de weerberichten mag geloven, kan de BBQ nog even in de opslag blijven. We bakken onze biefstukken voorlopig in de keuken. Voor het gerecht van vandaag ...
Smaken verschillen, maar persoonlijk rangschik ik de Marokkaanse keuken onder de fijnste eetculturen van de wereld. Het ruime gebruik van kruiden, de vermengin...
De nieuwe hype in de Verenigde Staten, Omurice, is van Japanse oorsprong. Eigenlijk maakte Omurice een tussenstop in het land van de rijzende zon. Het is een s...
