This photo of Chefs Poulet & Frites is courtesy of TripAdvisor
Eigenlijk zijn er maar drie woorden nodig om het paradijs te beschrijven: Zomer in Frankri...
This photo of Steak and Stone is courtesy of TripAdvisor
Tri-Tip
Waar heel de VS de laatste jaren op Texas BBQ en Brisket lijkt gefocust, hebben ze in de Cal...
Peru
De Peruaanse keuken is al een aantal jaren 'hot'. Chefs als Virgilio Martinez en Gaston Acurio worden inmiddels tot de absolute wereldtop gerekend en opend...
Een uitmuntende dag voor een BBQ met de voeten in het Scheveningse zand. Naast de usual suspects, zoals de nodige steaks, grillen we ook een stukje Iberico var...
This photo of Chez Leveque is courtesy of TripAdvisor
Hachis Parmentier
Hachis Parmentier is een klassiek gerecht uit de Franse Haute Cuisine (eigenlijk een ...
Van de week stond de schijnwerper weer eens op Bologna, doordat het circus van de giro er neerstreek. Ik ben er 1 keer geweest. Lang geleden en ik kan me er wei...
Even een tussendoortje. Hoewel de Duitse keuken een verrassend grote impact op de wereld heeft gehad (denk aan de Hamburger, Frankfurter en zuurkool) ontstijge...
Hoewel het culinaire landschap de laatste jaren sterk veranderd is, is een vleesgerecht voor velen nog het hoogtepunt en hoofdgerecht van een feestmaal. In vee...
Italianen zijn de ware ‘maestros’ van het conserveren van vleeswaren. Elke regio heeft wel zijn eigen soort salami en ham. Prachtige regionale producten, met mo...
