Confit de Canard is het ideale gerecht voor de luie thuiskok. Een die toch wat bijzonders op tafel wil zetten. Een gerecht met culinaire Franse allure en de bi...
Choripan
Lekkerder hoeft niet altijd ingewikkelder of tijdrovend te zijn, maar is wel soms tegendraads. De hele wereld, van Denemarken (Rød Pølse) tot Brazilië ...
Mij hoor je niet klagen, wanneer het een paar dagen warm is. Normaal moet ik voor zoveel zon een paar dure tickets aftikken. Naar Spanje of Brazilie. Eenmaal te...
Over de hele wereld is speenvarken een geliefd gerecht, zeker voor feesten en partijen. Naast dat het een spectakelstuk is, voedt het vele monden. Meestal word...
Italië is rijkelijk bedeeld met prachtige regionale keukens. Tot in de verste uithoeken van de laars. Veneto in het uiterste Noordoosten is zeker geen uitzonde...
Met jaarlijks meer dan 50 kilo per capita behoren de Argentijnen tot de grootste consumenten van rundvlees ter wereld. BBQ-en is ter plekke een religie en de A...
Uiteraard at ik afgelopen vrijdag nog bitterballen, heerlijk bij het eerste pilsje van het weekend. Wie denkt dat de Nederlandse Bitterballencultuur (of als j...
Het is enigszins verrassend dat de alles overheersende hoofdstad Parijs misschien wel niet het culinaire centrum van Frankrijk is. Het deelt die titel op zijn ...
Om een Croque Monsieur een Franse Tosti te noemen, is hetzelfde als een hamburger met een Beef Wellington te vergelijken. Ongeveer dezelfde ingredienten, alleb...
Voor de duidelijkheid Kalbi (of Galbi) is geen nieuwe west coast rapper, maar een Koreaanse gerecht van de BBQ. Galbi Gui (letterlijk Grilled ribs), zoals het g...