Choripan

Lekkerder hoeft niet altijd ingewikkelder of tijdrovend te zijn, maar is wel soms tegendraads. De hele wereld, van Denemarken (Rød Pølse) tot Brazilië (Cachorro Quente) kent zijn eigen variant van de Amerikaanse Hot Dog. De uitgangspunten zijn overal hetzelfde: een Duitse knakworst op een kadetje. Alleen de Argentijnen doen het compleet anders met hun favoriete streetfood Choripan.

Chimichurri

De naam zegt het al, een samentrekking van Chorizo en Pan (brood). Niet meer dan een heerlijk gegrilde chorizo, heel of door midden gesneden (Mariposa, vlinder) op een broodje, afgemaakt met een ferme lik chimichurri, de onvermijdelijke Argentijnse peterseliesaus, ooit vernoemd naar de Ierse vrijheidsstrijder Jimmy McCurry. Die uitspraak bleek te moeilijk voor Argentijnen, maar eenvoud is in dit geval heerlijk.