Beter trap je er niet in, de stekels van de Zee-egel zijn vlijmscherp. Officieel zijn zee-egels, ook wel zee-appels genoemd, dan ook geen vissen maar ongewerve...
Een uitmuntende dag voor een BBQ met de voeten in het Scheveningse zand. Naast de usual suspects, zoals de nodige steaks, grillen we ook een stukje Iberico var...
This photo of Chez Leveque is courtesy of TripAdvisor
Hachis Parmentier
Hachis Parmentier is een klassiek gerecht uit de Franse Haute Cuisine (eigenlijk een ...
Van de week stond de schijnwerper weer eens op Bologna, doordat het circus van de giro er neerstreek. Ik ben er 1 keer geweest. Lang geleden en ik kan me ...
De zonnige Balearen worden tot Catalonië gerekend, maar vormen een culinaire regio op zich. Denk maar aan gerechten als sobrasada, de zachte chorizo, tumbet en...
Even een tussendoortje. De Duitse keuken heeft een verrassend grote impact op de wereld heeft gehad - denk aan de Hamburger, Frankfurter en zuurkool. Vaak onts...
Hoewel de culinaire voorkeuren de laatste jaren aanzienlijk veranderd zijn, is een vleesgerecht voor velen nog het hoogtepunt en hoofdgerecht van een feestmaal...
Ik heb nog weinig of niet over kaas geschreven, terwijl ik toch een groot liefhebber ben. Noem me een kaaskop en ik geef je gelijk. Verleden week kocht ik toev...
De Tijd vliegt, om maar eens met een cliché te beginnen. Het is al weer 35 jaar geleden dat ik voor het eerst naar Barcelona afreisde. Hoewel ik (uiteraard)
ge...