frankwords
Het witte fruit stuift je tegemoet. Wanneer ik Palacio de Bornos de perfecte zomerwijn noem, sta ik niet alleen. Niet alleen geeft de toonaangevende Spaanse wijngids Guia Penin deze Verdejo elk jaar een hoge beoordeling, ook de Spaanse vliegtuigmaatschappij Iberia schonk deze wijn jarenlang in haar Business Class. Het is bovendien een publiek geheim, dat onze nationale trots en orakel Johan Cruijff graag een glaasje Bornos op een Barcelonees terras dronk.
Rueda
Tot niet zo lang geleden stond wijnland Spanje bekend om haar stevige rode wijn met forse houttonen. In Rueda begon de victorie van de Spaanse witte wijnen. Moderne wijnmakers maakten daar frisse toegankelijke wijnen met behulp van de lokale ‘verdejo’, een druif die het goed doet in het dorren en hete Spanje. Bornos is een duidelijk voorbeeld van deze strakke en frisse wijn en volgens mij nog steeds 1 van de beste. Het is een typische doordrinkwijn met veel wit en tropische fruit. Een doordrinker als aperitief en een perfecte partner bij Paella, geroosterde vis en kip.
Karakteristieken
Kleur en smaak : Wit, fris, droog, wit en tropisch fruit, unwooded.
Herkomstgebied: Rueda, Vallodolid, Spanje
Produkt: ‘Palacio de Bornos Verdejo 2017’ 100% Verdejo, 13% uit 2016
Verkrijgbaar bij Spanjewijn.nl, tijdelijk voor € 7,95 Euro (incl.BTW).
Lekker als Aperitief, bij paella, alle visgerechten, kip en zomerse salades