De Spaanse keuken zit vol Arabische invloeden. Denk maar aan Paella, de toenmalige overheersers namen met de invasie hun rijst en saffraan mee naar Valencia. D...
In Nederland hebben we niet echt een vast hoofdgerecht voor Kerst. We serveren veel Rollade en er bestaat zo iets als een kerstkalkoen. Die is wellicht of bete...
'This year was crab', maar toch ga ik volgende jaar meer met die mooie Noordzeekrab doen. Ik kijk er naar uit. Het is misschien geen king crab, maar voor een p...
Rare naam, maar wel een echt gerecht. Meer dan een grap in ieder geval. Al neemt men er vaak mensen mee in de maling. Uiteraard komen er in geen echte oesters ...
Alles lijkt wel in een golfbeweging te zitten, culinaire vookeuren niet in het minst. Wat gisteren verouderd leek, is vandaag al weer herontdekt. Neem nu doods...
Geen enkel product typeert Italië zo als de kleine, maar essentiële olijf. De Italianen koesteren hun geliefde olijfbomen. Die bij voorkeur eeuwenoud zijn. In ...
Zo vlak voor de feestdagen is misschien niet het beste moment, maar ik kom er niet om heen. Na vierhonderd en nog wat posts moeten we het een keer over pens he...
Binnen het theater dat Frankrijk heet, staat het spotlight meestal op Parijs. De lichtstad is het centrum van een maalstroom, dat alles naar zich toe zuigt. Al...
Alweer December. De tijd vliegt en dat is misschien dit jaar maar goed ook. Van mij mogen we Kerst en Oud en Nieuw in 2020 overslaan. Persoonlijk kijk ik reikh...
Onze Zuiderburen maken er weer eens een zooitje van. Ze maken van iets helders en overzichtelijk, weer een complete warboel. A la Brabançonne staat uiteraard v...
