logo
Huevos a la Flamenca

Huevos a la Flamenca (Zigeunereieren uit Sevilla)

frankwords29 december 2020
De Spaanse keuken zit vol Arabische invloeden. Denk maar aan Paella, de toenmalige overheersers namen met de invasie hun rijst en saffraan mee naar Valencia. D...
Grove VleeswarenOnvergetelijke groente0 Comments
Kerstgans

De Weihnachts- of Kerstgans van onze Oosterburen

frankwords21 december 2020
In Nederland hebben we niet echt een vast hoofdgerecht voor Kerst. We serveren veel Rollade en er bestaat zo iets als een kerstkalkoen. Die is wellicht of bete...
Grove Vleeswaren1 reactie
soft cell crab

Soft Shell Crab, een universele delicatesse voor luie chefs

frankwords17 december 2020
'This year was crab', maar toch ga ik volgende jaar meer met die mooie Noordzeekrab doen. Ik kijk er naar uit. Het is misschien geen king crab, maar voor een p...
Fish on Friday0 Comments
Rocky Mountain Oysters

Rocky Mountain oysters

frankwords15 december 2020
Rare naam, maar wel een echt gerecht. Meer dan een grap in ieder geval. Al neemt men er vaak mensen mee in de maling. Uiteraard komen er in geen echte oesters ...
Grove Vleeswaren0 Comments
Paine Poilane

Paine Poilane, alles wat brood speciaal maakt

frankwords14 december 2020
Alles lijkt wel in een golfbeweging te zitten, culinaire vookeuren niet in het minst. Wat gisteren verouderd leek, is vandaag al weer herontdekt. Neem nu doods...
Onvergetelijke groenteSignature Dish0 Comments
Olive all'Allascolana

Olive all’Ascolana

frankwords11 december 2020
Geen enkel product typeert Italië zo als de kleine, maar essentiële olijf. De Italianen koesteren hun geliefde olijfbomen. Die bij voorkeur eeuwenoud zijn. In ...
Grove VleeswarenOnvergetelijke groente0 Comments
Tripa a moda de Porto

Tripa a moda do Porto (of Portugese Dobrada)

frankwords8 december 2020
Zo vlak voor de feestdagen is misschien niet het beste moment, maar ik kom er niet om heen. Na vierhonderd en nog wat posts moeten we het een keer over pens he...
Grove Vleeswaren0 Comments
Oeufs en Meurette

Oeufs en Meurette uit het culinaire centrum van de wereld.

frankwords4 december 2020
Binnen het theater dat Frankrijk heet, staat het spotlight meestal op Parijs. De lichtstad is het centrum van een maalstroom, dat alles naar zich toe zuigt. Al...
Grove Vleeswaren0 Comments
Salmoriglio

Zwaardvis met Salmoriglio (Pesce Spada in Salmoriglio)

frankwords3 december 2020
Alweer December. De tijd vliegt en dat is misschien dit jaar maar goed ook. Van mij mogen we Kerst en Oud en Nieuw in 2020 overslaan. Persoonlijk kijk ik reikh...
Fish on Friday0 Comments

Fazant à la Brabançonne, Belgie in een Braadslee

frankwords30 november 2020
Onze Zuiderburen maken er weer eens een zooitje van. Ze maken van iets helders en overzichtelijk, weer een complete warboel. A la Brabançonne staat uiteraard v...
Grove Vleeswaren0 Comments
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • …
  • 45

QUOTE

"the country is food drunk.... the people eat too much and sleep too much, and don't work enough". Thomas Alva Edison (uitvinder van de gloeilamp) in oktober 1905.

Categorieën

  • 52wines (7)
  • Fish on Friday (92)
  • Geen categorie (1)
  • Grove Vleeswaren (298)
  • Onvergetelijke groente (67)
  • Restaurant (11)
  • Say Cheese! (4)
  • Short Cocktails (2)
  • Signature Dish (19)
  • Sugar High (6)

Archief

Tags

Argentinie Baskenland BBQ Belgie Bistro Bourgogne Brazilie China Duitsland Engeland Filippijnen Florence Frankrijk Griekenland Hong Kong India Indonesie Italie Japan Kip Korea LA Lyon Marokko Mexico Nederland New York Noorwegen NY Parijs Peru Portugal Provence Puerto Rico Rome Rusland Sicilie Simpel en Lekker Spanje Texas Toscane UK USA Venetie Zweden

Meest recente berichten

  • Maryland Pit Beef, straight from the Wire
  • Riso alla Pitocca, rijke kost voor bedelaars
  • Caldo Verde, Portugees alternatief voor snert
  • Pappardelle alla Lepre – pasta met saus van haas –
  • Escabeche, het Europese Nichtje van Diva Ceviche

Recente reacties

  • Feast of the seven Fishes (Italiaanse Kerstavond) - fooddrunk op De Weihnachts- of Kerstgans van onze Oosterburen
  • Diamant- of Jodenhaasje? - fooddrunk op Moules-Frites, Antwerps genot met een regionaal tintje
  • Crostini ai Fegatini (of Crostini Neri Toscani) - fooddrunk op Carabaccia (volgens Italianen is uiensoep niet zo Frans)
  • Ciambotta of Giambotta, een zonnige stoofschotel - fooddrunk op Soupe au Pistou, voor tussen de seizoenen
  • Eindelijk een Rolex waar je niet op hoeft te passen - fooddrunk op Huevos Rancheros, een stevig start uit Mexico
 logo
Copyright Drinque 2019. We support fair use of copyrights and attempt to use copyright free material only. If you feel your copyrights are violated, Please let us know and we will remove any materials. For info please contact info@drinque.nl.
); ga('send', 'pageview');