How about lunch? Het stevige Britse ontbijt is wereldberoemd, maar waar blijft de lunch? Vroeger zei men zelfs over de Britse eetcultuur 'if you wanna eat good...
Misschien heb je het weleens gegeten, waarschijnlijk op wintersport in de Franse Alpen. Tartiflette is het ultieme comfortfood, na een dag inspanningen in de k...
Macaroni? Voor de jonge lezertjes: dat is een pastasoort, die vroeger ook wel elleboogjes werd genoemd. In Nederland geproduceerd door Honig. Hele volksstammen...
De Zwitsers zijn een gesloten maar nijver volkje. Denk maar aan het bankgeheim en de enorme banken die er uit zijn voortgevloeid. Vergis je niet, ze kunnen mee...
Iedereen gaat er klakkeloos van uit dat crepes net zo Frans zijn als de baret, citroen DS of de Eiffeltoren. Kwade tongen van de Italiaanse concurrentie fluist...
Jose Andres is een chef naar mijn hart. Het prototype van een Spanjaard. Een ongeleid projectiel, maar toch een man van stavast. Een die zich niet alleen bemoe...
Uiensoep of soupe d'oignon, is bijna synoniem met Frankrijk. Het perfecte comfort food, waar de marktlieden van Parijs zich aan laafden in herfstig weer en bar...
De tijd vliegt. Een jaar of zes geleden moest ik bij de 'Apero' in Parijs nog in steenkolenfrans vragen wat dat burrata op de menukaart eigenlijk was. Inmiddel...
Om een Croque Monsieur een Franse Tosti te noemen, is hetzelfde als een hamburger met een Beef Wellington te vergelijken. Ongeveer dezelfde ingredienten, alleb...
Ik heb nog weinig of niet over kaas geschreven, terwijl ik toch een groot liefhebber ben. Noem me een kaaskop en ik geef je gelijk. Verleden week kocht ik toev...
