Ik eet hem weer regelmatig, met name als voorafje of op een vleesplankje. Sobrasada is de opvallend zachte en rauwe chorizo van Mallorca (en de overige Balearen...
Lost in Translation. Wanneer je in een vakantieland een lekkere steak heb gegeten, is het nog niet zo eenvoudig om die thuis op je bord te krijgen. In andere l...
Er is bijna geen land in de wereld te vinden die geen eigen stoofschotel in het repertoire heeft. Eén van de bekendste komt uit Hongarije. Uiteraard de good-ol...
Er hing altijd een aura van oubolligheid rondom de Schnitzel. Het imago van dit gepaneerde vlees ging gebukt onder de sfeer van koekoeksklokken en hertengeweie...
In een totaal overbodige campagne prees de EU ooit Kip ooit aan als 'het meest veelzijdige stukje vlees'. Met gezonde tegenzin moet ik dan wel weer bekennen da...
Als de gure herfstwind rond het huis giert, krijg ik trek in de trots van Vlaanderen, origineel stoofvlees. In Vlaanderen spreken ze liefkozend over ...
Runderparadijs Argentinië
Runderen en Argentinië zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. De export van rundvlees bracht de Argentijnen ongekende rijkdom aan h...
Dwight D. Eisenhower (de latere 34ste president van de VS) stond bekend als een echte soldatengeneraal. Een asceet, wars van privileges, die bij voorkeur rats,...
Het waren in een ver verleden de Chinezen en Mongolen die ontdekten dat je met zuur kool kan conserveren. Dat resultaat was meteen twee vliegen in een klap. Je...
Nou, ik hoef niet veel uit te leggen. In tijden van het Coronavirus dreigt elk evenement te worden afgelast. Het weer werkt ook niet mee. Bijna zomer, maar er ...
