Het komt wel vaker voor dat een specifieke pan de naam van het gerecht wordt. Denk maar aan de Paella, dat is - waarschijnlijk - afgeleid van panella. De kenme...
Toen Lyons Favoriete zoon, Paul Bocuse in 1975 een uitnodiging ontving om toe te treden tot het Légion d'honneur van Frankrijk, zal hij in de wolken zijn gewee...
De Filippijnse keuken is sterk beïnvloed door de Spaanse. Het Europese land waarvan het lang een kolonie was. Het dankt haar naam zelfs aan Philip II. Een heer...
De Verenigde Staten staat bekend als een 'melting pot', zeg maar mengelmoes. Dat geldt nergens meer dan bij de befaamde 'Creole' keuken van Louisiana. Oorspron...
Nee, mijn vingers bleven niet haken achter het toetsenbord. Haak zelf niet af bij de onmogelijke naam. Dit onbekende gerecht lust de boer - iedereen eigenlijk ...
Zonnig Griekenland is een grijze vlek voor mij. Ik ben er sowieso nooit geweest. Niet op het vastenland of een van de duizenden eilanden. Misschien is het een ...
De variëteit aan tacos is ongekend. In Mexico lijken hun tortilla met alles te beleggen. In het Nederland van de vorig eeuw was er minder keus. Er leek er maar...
Sis Kebab - ook wel vertaald als shish kebab - is wereldwijd een populaire grill gerecht. Het is ontstaan in het oude Turkije. Sis betekent zwaard in het Turks...
Van Politiek en worsten weet je beter niet hoe ze gemaakt worden. Gevleugelde woorden van Otto von Bismarck. Nu was deze houwdegen een archetypische Duitser en...
Bij Lancashire hotpot laat het eerste deel van de naam weinig tot geen ruimte aan interpretatie over. Dit gerecht komt uit het graafschap Lancashire in het Noo...