Het mooie Asturië, officieel een prinsdom, staat culinair een beetje in de schaduw van buurregio's in het Noorden van Spanje. Baskenland en Galicië uiteraard. ...
Geen feestmaal is compleet zonder een bijzondere bereiding van aardappelen. Dat kan gelukkig reuze-eenvoudig. Pommes de Terre Sarladaises is niets meer of mind...
Ssam, Koreaans zonder spelfout.
Wen er maar alvast aan, Ssam (of beter nog Ssäm) is geen spelfout (wel handig bij wordfeud of scrabble), maar een Koreaans gere...
Het zal niet de nieuwe hamburger worden, maar sabich heeft wel de potentie om uit te groeien tot een populaire 'wereldburger'. Beroemd tot ver buiten thuisland...
Niet al het eten in het Japan is verfijnd. Het land van de rijzende zon kent een uitgebreide cultuur van street- en barfood. Een minder bekend gerecht daaruit ...
Tijd voor vakantie. Mijn gedachten dwalen steeds vaker af naar zonnige streken. Alles lijkt tenslotte wel beter te smaken onder de zuidelijke zon. Het meest mi...
Op weg naar Biarritz en Baskenland rijd je er doorheen, de eindeloze dennenbossen van Les Landes. Dit departement werd tijdens de revolutie in 1790 gesticht en ...
Carciofi alla Giudia betekent artisjokken op Joodse wijze. Dat is best verwarrend, aangezien het een typisch Romeins gerecht is. Maar het valt redelijk ee...
Het is weer het seizoen voor de in Nederland onderschatte tuinbonen. Het voordeel van jonge tuinbonen, vroeg in het seizoen, is tweeledig. Ze smaken niet alle...
