Het is niet niks zo'n hittegolf. Als archetypische Italiaan zou je bijna de lust in je traditionele espresso ontgaan. Maar het is en blijft een creatief volk, ...
Vandaag is het Driekoningen. De eerste donderdag na nieuwjaar. Vele lezers zou het bestaan van deze feestdag - zonder deze post - waarschijnlijk zijn ontgaan. ...
Nee, deze post gaat niet over de huidige regering in Downing Street 10. Noch over het haar van de bewoner Boris Johnson. Dat had overigens makkelijk gekund, Bo...
Gisteren was het Sinterklaas. Een dag waar ik me al decennia niet meer op verheug. Ik heb geen kinderen en eerlijk gezegd is het volgens mij fake news. Een com...
'Succes heeft vele vaders en de mislukking is steeds een wees'. Die quote - van J.F. Kennedy - past naadloos bij het dessert Crêpes Suzette. Als een deksel op ...
Zo maar een kort berichtje op NU.NL. Ado Campeol, de 'vader van de tiramisu' is zaterdag op 93-jarige leeftijd overleden. Dat gaf direct een dubbel gevoel van ...
Uit mijn onderwerpkeuzes door de jaren heen is vrij makkelijk af te leiden dat ik geen zoetekauw ben. Het verhaal over tarte Tatin is echter te klassiek om nie...
Ik schrijf niet vaak over dessert. Kwestie van smaak waarschijnlijk. Toch zocht ik al lang een aanleiding om over het typisch Frans dessert Paris-Brest te schr...
De Canelé is een klein cakeje uit Bordeaux. Zeg maar categorie madeleine. Ondanks het formaat heeft de Canelé een rijke geschiedenis. Kortom, het is niet onbed...
Je kent ze wel van die kleine cakejes. Je krijgt ze bijna altijd bij de koffie of thee in het betere restaurant met een klassiek Franse keuken. Heerlijke schel...
