Sinds ik in mijn jeugd de film Jaws - toen bloedeng, nu een meesterwerk -zag, kan ik weinig sympathie voor haaien opbrengen. Maar om zo'n indrukwekkend dier da...
This year was crab', maar toch ga ik volgende jaar meer met die mooie Noordzeekrab doen. Ik kijk er naar uit. Het is misschien geen king crab, maar voor een pa...
Vandaag betreden we onontgonnen gebied, met een verhaaltje over de vleesvervanger tofu. Nu iedereen over gezonder eten aan het nadenken is durf ik het wel aan....
Het enige fijne aan zo een paar weken op jezelf terug geworpen te zijn, is dat je lang kan mijmeren. Prettig leunen op nostalgie en je verleden. Ik had met met...
Xiao Long Boa staat met stip op twee in de wereldwijde ranglijst van bekverbranders. Net achter de garnalenkroket, maar nog voor de kaassoufle. Wanneer je onvo...
Over Chinees eten schrijven is niet bij voorbaat een succes. Veel lezers haken af, het is 'not everybody's cup of tea'. Chinezen eten dan ook alles, van kippen...
Ik ben, waar het eten betreft, geloof ik eerder bourgondisch dan van 'Less is more'. Soms hoor ik van vrienden, die terug komen van vakantie dat minimalistisch...
De Chinese keuken is niet iedereen z'n potje thee. Het verdeelt het publiek, je houdt ervan of je haat het. Elke keer wanneer ik over Chinese gerechten schrij...
Het wereldwijde succes van de hamburger maakt dat velen een graantje mee willen pikken. Dat was mijn eerste gedachte toen ik las over Roujiamo, dat ook wel de ...
En dat, die titel, is raar. Ik trof het citaat ‘African Chicken is the quintessential dish of Macau’ aan op internet en moest de tekst twee keer lezen voor ik ...
