In Nederland hebben we niet echt een vast hoofdgerecht voor Kerst. We serveren veel Rollade en er bestaat zo iets als een kerstkalkoen. Die is wellicht of bete...
Iedereen kent de Schnitzel. Het is het bekendste gerecht uit Centraal Europa. Italiaanse immigranten namen het origineel, de piccata mee uit Milaan naar de Oos...
De Berlijnse wijk Kreuzberg is synoniem aan Döner Kebab, het Turkse broodje met vlees van een verticale draaigrill. Mijn generatie blijft dat onverbeterlijk Sh...
Een oude grap. Wat is het dunste boek van de wereld? Het antwoord is de complete geschiedenis van de Duitse humor. Ondanks alle vooroordelen , met een baard en...
Even een tussendoortje. De Duitse keuken heeft een verrassend grote impact op de wereld heeft gehad - denk aan de Hamburger, Frankfurter en zuurkool. Vaak onts...
Er zijn al weer asperges, maar het asperges seizoen van 2021 loopt wederom in het honderd. Ik heb ze nog niet gezien. Uiteraard vanwege Corona, bovendien komen...
Het waren in een ver verleden de Chinezen en Mongolen die ontdekten dat je met zuur kool kan conserveren. Dat resultaat was meteen twee vliegen in een klap. Je...
We staan aan het begin van het jachtseizoen -van 15 oktober tot 31 december- voor hazen. Een belangrijke prooi voor Nederlandse jagers. Die spreken trouwe...
Het is weer zover. Zoals altijd begint het Oktoberfest ondanks haar naam half september. Blijkbaar kunnen ze in Beieren niet wachten op hun bier. Maar na een da...
Laat je door het waterige zonnetje niet in de luren leggen, de wind verraadt dat de herfst er aan komt. Een prachtige jaargetijde daar niet van, het had alleen ...
