Wees gerust, het slechte weer dat duurt maar even. Lentes komen, waar winters gaan. We hebben nog een heel voorjaar voor ons. Om in de stemming te komen, alvas...
Elk Europees land lijkt zijn eigen gehaktballen te hebben. Wij hebben die van grootmoeder, uit de jus en geliefd bij stampot. Duitsland heeft haar Koningsberge...
Amerikanen zijn dol op 'hun' Fried Chicken. Dubbelop eigenlijk, ze zien het als Soul Food én Southern Cuisine. Gefrituurde kip is bijna net zo populair als de ...
Ik weet dat veel mensen afhaken bij Indiaas eten, te gekruid en onherkenbaar. Ik hoor daar duidelijk niet bij. Zo is voor mij Tandoori Chicken één van de ...
Ze zijn makkelijk door elkaar te halen. Chicken Marsala en Chicken (Tikka) Masala zijn opvallend genoeg beide gerechten met een sterke Engelse invloed maar met...
Wanneer je in het zuiden van de Verenigde Staten een Biscuit bij je eten bestelt, krijg je geen kaakje van verkade. Dat is een ‘cookie’ of een ‘cracker’. Een bi...
Adobo zegt de meeste Noord-Europeanen weinig. Toch is het wereldwijd een veel gegeten gerecht. Of beter gezegd toegepassing. Adobo komt van het Spaanse Adobar....
De vertaling van het Koreaanse gerecht buldak laat weinig ruimte voor interpretatie. Het is een samentrekking van vuur (Bul) en kip (Dak) en daarmee het zoveel...
Ik kende het als 'Oriental Chicken', maar de officiële naam voor gefrituurde kip uit Japan, schijnt Karaage chicken (spreek uit Ka-ra-aa-gee) te zijn. Het is m...
