Scotch Eggs bestaan uit gekookte eieren in een laag van gehakt of de inhoud van een worst. Nadat daar een bal van is gedraaid, paneert en frituurt men het gehe...
Bestaat er, analoog aan groenten, zoiets als vergeten vleeswaren? Beenmerg is het eerste wat bij me opkomt. Dit stukje vlees leed decennia lang een marginaal b...
