Het komt wel vaker voor dat een specifieke pan de naam van het gerecht wordt. Denk maar aan de Paella, dat is - waarschijnlijk - afgeleid van panella. De kenme...
De zomer is over, zoveel is wel duidelijk. Met de seizoenen verandert onvermijdelijk het menu. Dat betekent niet, dat het allemaal stevige kost moet zijn. Neem...
Ze zijn moeilijk uit elkaar te houden, Harira en Harissa. Waar de een is, is de ander bovendien. Net een verliefd stel. Harira is de meest populaire soep van M...
Smaken verschillen, maar persoonlijk rangschik ik de Marokkaanse keuken onder de fijnste eetculturen van de wereld. Het ruime gebruik van kruiden, de vermengin...
Vandaag voor de verandering een stevig ontbijt op deze site. Persoonlijk ben ik meer van de Italiaanse variant, een espresso met een cornetto - Italiaans crois...
