Barbecue of tegenwoordig BBQ is niet, zoals je wellicht zou verwachten, in Texas ontstaan. Er was geen hoefsmid uit het Wilde Westen, die op een zonnige zaterd...
Lechon vormt een grote bijdrage van Spanje aan de wereldkeuken. De naam komt van Leche, Spaans voor melk. Het gaat tenslotte om een biggetje dat nog aan d...
Over de hele wereld is speenvarken een geliefd gerecht, zeker voor feesten en partijen. Naast dat het een spectakelstuk is, voedt het vele monden. Meestal word...
Wanneer je de zoekterm Pernil googelt, krijg je als belangrijkste resultaat dat het een geliefd gerecht is op Puerto Rico en Cuba. Vooral rond deze tijd, m...
