La Gilda, de eerst pintxo
Stamgast Joaquín ‘Txepetxa’ Aramburu combineerde olijven, guindilla pepers en zoute ansjovisjes aan een tandenstoker. Het bleek de perfecte smaakexplosie, smaakvol en ziltig. De faam van deze borrelhap verspreidde zich snel door de wijk en later door heel San Sebastian. De eerste pintxo was geboren.
