Ik schrijf vaak over klassiekers, omdat daar - meestal - de interessante verhalen achter zitten. Zo zijn er de toevallige klassiekers. Een restauranteigenaar ...
Het is een bekend verhaal. Verre van een primeur, maar te aansprekend om niet nog een keer te vertellen. Khai Jean Poo laat zich uit Thais vertalen tot krab om...
Hoe curry is ontstaan is een beetje vies verhaal. In feite zijn het rijk gekruide stoofschotels. De reden van hun ontstaan verschilt echter van Europese stoofs...
Isaan is een regio in het Noordoosten van Thailand, bij de grens met Laos. Net als elke streek van Thailand is het de thuisbasis van fantastische lokale gerech...
